Lejna

Dagarna går verkligen undan nu, vissa dagar har jag jobb som tar upp tiden och andra dagar så ska alla andra projekt hinnas med, senaste dagarna har vi varit i full färd med att fixa förrådet/klädkammaren och nu är den nästan klar!

 

I måndags var det som vanligt veganskt som stod på schemat och den här gången blev det snabb-middag som stavades falafel. Enklaste som finns, köp lite grönsaker man tycker om, libanesiskt tunnbröd eller tortillas, och findus färdiga falafel, så har man middag på tiden det tar att steka falafeln. Praktiskt och gott, rörde även ihop en vitlökssås på soygurt och vitlök tillsammans med lite salt och peppar och lyckan är gjord!